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Andrè Scherer

L'Alsazia e la regione più orientale della Francia. I viticoltori, in questa zona, vedono la vigna trarre i benefici migliori dalla generosità del clima: i vigneti ben esposti godono di primavere precoci e lunghi autunni che garantiscono gli ideali periodi vegetativi e di maturazione. Le condizioni climatiche e le proprietà del terreno si sintetizzano nella complessità del succo delle uve che appare, così, strettamente legato alle profondità del terroir. Ampia è la gamma dei prodotti coltivati nella storica azienda, ma due sono i vitigni più tipici: gewürztraminer e riesling.
Il vino si fa nelle vigne, in cantina e nella mente del vignaiolo: ci vuole uno spirito ampio per concepire un territorio: la volontà non di perseguire la perfezione accademica ma di raggiungere un'armonia in cui aromi, acidità e mineralità si combinino con le caratteristiche dell' uva e con le aspirazioni del vigneron. Questa è, in sintesi, la filosofia dell'azienda.

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